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Vor unserem letzten Urlaub hatte ich Möhren geputzt und eingefroren. Wenn es schnell gehen muss, improvisiere ich gerne. Da wir gerne gestampftes Möhrengemüse essen, habe ich es schnell im Ninja ® Speedi gemacht. Das war wirklich „speedi“ und ratzfatz stand das Essen auf dem Tisch.

Zutaten

• 800g  Möhren tief gekühlt
• 800 g Kartoffeln in kleine Stücke geschnitten
• 4 Mettwürstchen geräuchert
• 500 g Wasser
• 30 g gekörnte Brühe

Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Mettwürstchen anstechen und in den Topf legen.
2. Möhren (hier tiefgekühlt) und die Kartoffeln in den Topf legen.
3. Wasser mit Brühe darüber geben und 25 Minuten unter Dampf garen , vor eingestellte Temperatur (mit Hebel nach oben) garen.
4. Würstchen entnehmen und Kartoffeln, so wie Möhren mit dem Schaumlöffel aus Kunststoff in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und dann mit dem Stampfer zusammen stampfen.
5. Sollte es etwas zu trocken sein, etwas von der Garflüssigkeit zugeben.

 

Mit den Mettwürstchen servieren.

 

Wünsche euch gutes Gelingen mit meinen Rezepten.

Guten Appetit

Ulrike Behmer