Mein Mann hat sich gestern Kasslerbraten mit viiiel Sauce gewünscht. Diesen habe ich ihm gerne erfüllt. Im Ninja® Smart LidOL650 ist es gar kein Problem in sehr saftig in gut 20 Minuten auf den Tisch zu bringen. Das Sauerkraut und den Kartoffelpüree gab es aus dem Thermomix® dazu. Klar hätte ich es auch komplett im TM® kochen  können, aber ich wollte es gerne mal so kochen.

Zutaten

• Fett zum Anbraten
• 4 Zwiebeln in ½ Ringe
• 500 g Rinderbrühe ( Bio)
• 1200 g geräucherter Kasslerbraten
• Mehlschwitze zum Binden der Sauce

Zubereitung

1. Zwiebelringe in Fett auf Sear/Saute goldgelb anschwitzen. Umstellen auf Steam meal/ 20 Minuten Dampf garen.
2. Nach dem Abdampfen den Kasslerbraten entnehmen und in Scheiben schneiden. In dieser Zeit umstellen auf Sear /Saute, die Mehlschwitze hin zu geben und andicken.
3.  Mit Sauerkraut und Kartoffelpüree servieren.

Wünsche euch gutes Gelingen mit meinen Rezepten.

 Guten Appetit

Ulrike Behmer