Kochjunkie auf Reisen

Ratatouille a. d. Slowcooker

Rezept von
2 Stunden 10 Min.
| Portionen: 3-4 Portionen

Zutaten

  • 250 g Zucchini,
  • 1 kleine Aubergine,
  • 4 mittelgroße Tomaten,
  • je 1 rote, gelbe, grüne Paprika
  • 5 Frühlingszwiebeln,
  • 2 Knoblauchzehen,
  • 100 ml Brühe,
  • Salz, Pfeffer, Basilikum, Oregano, Thymian und Rosmarin,
  • 3 Eßl. Tomatenmark,
  • 3-4 Eßl. Öl
  • etwas Speisestärke mit Wasser angerührt

Zubereitung

Alles in den Slowcooker und gut umrühren.

2 Stunden auf Low schmurgeln lassen.

Die Speisestärke mit etwas Wasser auflösen, einrühren und noch 10 Minuten Zeit zugeben.

Wünsche euch gutes Gelingen mit meinen Rezepten.

Guten Appetit

 Ulrike Behmer

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