Name: Fischfrikadellen
Cook time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 8
Ingredients: 500 g Forellenfilet geräuchert; 10 g Öl,; 2 Eier; 15 g Zitronensaft,; 80 g Paniermehl; 1 Zwiebel; 2 TL Dill getrocknet,; Salz und weißer Pfeffer,; Öl zum Braten

Beschreibung

Früher habe ich die Fischfrikadellen einer bekannten Fischmarke geliebt. heute mache ich sie mir selber. Preiswerter und noch viel leckerer.

Zutaten

500 g Forellenfilet geräuchert (z.B. aus dem Kühlregal z. B. Discounter)

10 g Öl,

2 Eier (M)

15 g Zitronensaft,

80 g Paniermehl

1 Zwiebel (in 1/8)

2 TL Dill getrocknet,

Salz und weißer Pfeffer, (ich habe ½ TL Salz und ¼ TL Pfeffer genommen- ist aber jedem selber über lassen)

Öl zum Braten

Zubereitung

Die Zwiebeln in Achtel in den Mixtopf geben und 5 Sek/Stufe 5 schreddern und runter schieben.

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10 g Öl einwiegen und 2 Min/Varoma/Stufe 1 dünsten.

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Forellenfilets grob durchteilen und in den Mixtopf geben.

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Dazu den Zitronensaft, Gewürze, Eier und Paniermehl.

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20 Sek/Stufe 3 mixen und den Teig entnehmen. Frikadellen formen In Öl ausbraten.

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Tipp: dieser Fischteig eignet sich auch hervorragend für Fischburger

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Fischfrikadellen

Fischfrikadellen

Beschreibung

Zutaten

Zubereitung

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