Feta -Paprika eingelegt und eingekocht im Thermomix
Beschreibung
Wer kennt ihn nicht. Feta….Hirtenkäse
Ich liebe Feta und könnte ihn überall zu essen. Im Salat, Zum Brot, mit Tomaten, im Auflauf, im Döner….
Nur esse ich ihn zum meinem Leidwesen alleine in der Familie. Also, musste eine Lösung her.
Die habe ich mir geschaffen.
Nächstes Mal werde ich aber nun noch Paprikaflocken nehmen. Denn in unserem Gewürzladen im Nachbarstadtteil bekomme ich sie endlich.
Zutaten
Zubereitung
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Zwiebel, Knoblauch, Liebstöckel und Chiliflocken 5 Sek/Stufe 5 hacken und runter schieben.
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Mazola einwiegen und 3 Min/37Grad/LL /Stufe 0,5 rühren.
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Währenddessen saubere sterile Gläser mit Fetawürfeln und etwas Paprikamischung ( gelb/rot/grün)
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in die Gläser füllen und mit dem Öl bedecken.
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Gläser verschließen und den Mixtopf spülen.
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1500g Wasser einwiegen, Gläser in den Varoma geben und 60 Min/Varoma/Stufe 1 einkochen.
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2 Tage durch ziehen lassen.
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Kühl und dunkel lagern! Mindestens 3 Monate haltbar.
Notizen
2 x 250 g