Zutaten

• 800 g Rippen
• Grillgewürz
• Öl 
• Raucharoma ( Liquid Smoke)
• Fett
• 200g Wasser 
• 1 Tl Salz
• BBQ Sauce 

Zubereitung

1. 800g Rippen mit Gewürz ( hier Grillgewürz), Öl und Raucharoma einige Stunden mariniert
2. Kurz anbraten. So, dass sie immer den Boden bedeckten. ( siehe Fotos)
3. Dann in das Sieb hochkant gestapelt.
4. 200 g Wasser und 1 TL Salz  in den Topf füllen. 
5. Das Sieb in den Topf stellen.
6. 30 Min.unter Druck garen.
7. Das Sieb entnehmen.
8. Wasser bis auf ca. 50 g verwerfen.
9. BBQ Sauce und 1 TL Raucharoma ins Wasser eingerührt und noch mal auf Braten stellen und kurz aufkochen. (Zeit zum aufheizen mit nutzen)

Wünsche euch gutes Gelingen mit meinen Rezepten.

Guten Appetit   

Eure  Ulrike  Behmer