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Schweinenackenstücke ala Souflaki

Kochzeit 15 Min.
Gesamtdauer 15 Min.
Zubereitung:
Utensilien:
Gang:
Level: Anfänger
Beschreibung

Ich kaufe öfter ganze Schweinenacken, so 2-3 Kilo pro Stück. Die werden dann portionsweise eingefroren. Aus den Endstücken schneide ich diese Stücke und grille sie.

Zutaten
  • 4 in Schweenacken in kleine Stücke ca. 4-5 cm geschnitten
  • Salz,
  • schwarzen Pfeffer a. d. Mühle ,
  • Oregano
  • Zitronensaft
  • 1 Gemüsezwiebel
Zubereitung
  1. 1

    Optigrill vorheizen mit der Bratwursttaste bei dem kleinen Grill oder der Schweinefleischtaste auf dem großen Grill.

  2. 2

    Wenn der Grill vorgeheizt ist, die Stücke bis auf Orange/Rot grillen.

  3. 3
    Dann erst würzen mit Salz, Pfeffer aus der Mühle, Orgeano und dem Zitronensaft.
  4. 4
    Die Zwiebel halbieren, das Fleisch auf die Zwiebelringe legen und servieren.
  5. 5

    Info: Oregano wird gegrillt sehr bitter und so kommen die typischen Aromen der griechischen Küche zum besser zur Geltung

  6. 6
    Dazu schmeckt ein leckeres Zaziki
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