Beschreibung
Ich kaufe öfter ganze Schweinenacken, so 2-3 Kilo pro Stück. Die werden dann portionsweise eingefroren. Aus den Endstücken schneide ich diese Stücke und grille sie.
Zutaten
Zubereitung
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Optigrill vorheizen mit der Bratwursttaste bei dem kleinen Grill oder der Schweinefleischtaste auf dem großen Grill.
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Wenn der Grill vorgeheizt ist, die Stücke bis auf Orange/Rot grillen.
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Dann erst würzen mit Salz, Pfeffer aus der Mühle, Orgeano und dem Zitronensaft.
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Die Zwiebel halbieren, das Fleisch auf die Zwiebelringe legen und servieren.
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Info: Oregano wird gegrillt sehr bitter und so kommen die typischen Aromen der griechischen Küche zum besser zur Geltung
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Dazu schmeckt ein leckeres Zaziki