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BBQ Sauce zum Einlegen von Schweinefleisch u. Geflügel

Vorbereitung 1 Min.
Kochzeit 10 Min.
Gesamtdauer 11 Min.
Zubereitung: ,
Utensilien:
Level: Anfänger
Beschreibung

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Diese Sauce nutzte ich sehr gerne und Fleisch oder Geflügel ein zu legen und zum Bepinseln des Grillguts. Außerdem kann man sie auch gut für Schaschlik verwenden.

Zutaten
  • Sauce zum Einlegen:
  • 1 ca. 100 g Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 20 g Öl neutral
  • 150 g Ketchup
  • 60 g Apfelessig
  • 60 g brauner Zucker
  • 2 TL Worchestersauce
  • 150 g Wasser
  • Tipp: wer es schärfer mag, gibt einige Tropf Tabasco dazu
Zubereitung
  1. 1

    Zwiebel und Knoblauch in ¼ in den Mixtopf geben und 5 Sek/Stufe 5 hacken und runter schieben.

  2. 2

    Öl einwiegen und 3 Min/Varoma/Stufe 1 dünsten.

  3. 3

    Restliche Zutaten zugeben und 10 Min/60 Grad/Stufe 3 köcheln lassen. Sauce erkalten lassen.

  4. 4

    für 2,5 Kilo

Read it online: https://kochjunkie-auf-reisen.de/rezepte/bbq-sauce-zum-einlegen-von-schweinefleisch-u-gefluegel/