BBQ Sauce zum Einlegen von Schweinefleisch u. Geflügel

Name: BBQ Sauce zum Einlegen von Schweinefleisch u. Geflügel
Prep time: 1 min
Cook time: 10 min
Total time: 11 min
Yield: 1
Ingredients: Sauce zum Einlegen:; 1 ca. 100 g Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 20 g Öl neutral; 150 g Ketchup; 60 g Apfelessig; 60 g brauner Zucker; 2 TL Worchestersauce; 150 g Wasser; Tipp: wer es schärfer mag, gibt einige Tropf Tabasco dazu

Gesamtdauer: 11 Min. Level: Anfänger

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BBQ Sauce zum Einlegen von Schweinefleisch u. Geflügel

Vorbereitung 1 mins Kochzeit 10 mins Gesamtdauer 11 Min. Level: Anfänger

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Zubereitung: Kochen (Im Thermomix), Mixen, Hacken, Mahlen, Kneten Utensilien: Vorwerk Thermomix Kategorie:

Rubs, Marinaden und Saucen

Beschreibung

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Diese Sauce nutzte ich sehr gerne und Fleisch oder Geflügel ein zu legen und zum Bepinseln des Grillguts. Außerdem kann man sie auch gut für Schaschlik verwenden.

Zutaten

Portionen

Sauce zum Einlegen:

1 ca. 100 g Zwiebel

2 Knoblauchzehen

20 g Öl neutral

150 g Ketchup

60 g Apfelessig

60 g brauner Zucker

2 TL Worchestersauce

150 g Wasser

Tipp: wer es schärfer mag, gibt einige Tropf Tabasco dazu

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch in ¼ in den Mixtopf geben und 5 Sek/Stufe 5 hacken und runter schieben.

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Öl einwiegen und 3 Min/Varoma/Stufe 1 dünsten.

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Restliche Zutaten zugeben und 10 Min/60 Grad/Stufe 3 köcheln lassen. Sauce erkalten lassen.

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