Zuckersirup stelle ich auch sehr gerne aus braunem Zucker her, weil der weniger Kalorien und mehr Nährstoffe als weißer Zucker hat. Seine Anwendung ist sehr vielfältig (siehe unten in den Tipps) und die Zutatenmengen kann man auch gut verdoppeln.
Zutaten
- 150 g brauner Zucker
- 150 g Wasser
Zubereitung
- Beide Zutaten in den Mixtopf geben und 5-7 Min/100 Grad/Stufe 3 sprudelnd aufkochen.
Haltbarkeit: Gut verschlossen hält sich der Zucker längere Zeit im Kühlschrank.
Anwendung: Zum Süßen von Kaffee, Bubble Tea, Cocktails, Kandieren von Früchten und auch um Backen.
Warum brauner Zucker?: hat etwas weniger Kalorien als weißer Zucker und mehr Nährstoffe.
Wünsche euch gutes Gelingen mit meinen Rezepte
Guten Appetit
Ulrike Behmer
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