Zigeunersauce ala Gewitterhexe
Beschreibung
Kennt ihr die Zigeunersauce der bekannten Marke Hom…..n? Ich habe mal getüfelt und tada…hier ist sie.
Zutaten
Zubereitung
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Wasser in einem Glas auf dem Deckel des TM auswiegen und zur Seite stellen.
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Zwiebeln, Paprika, Perlzwiebeln, Gurken und Chili einwiegen. Dann 5 Sek/Stufe 5 mit Hilfe des Spatels hacken und runter schieben.
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Tomatenketchup einwiegen und mit dem Wasser die Ketchupflasche ausspülen und ebenfalls zugeben.
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Worcestersauce einwiegen und 10 Min/100 Grad/Stufe 2 kochen.
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Dann den Zucker, Essig , Salz und Petersilie zugeben und 10 Min/90 Grad/Stufe 1 weiter köcheln.
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Wir sind nur 2 Personen und ich habe 5 Gläser a. 220 g Einwaage im Thermomix im Varoma eingekocht.
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1800 g Wasser und 90 Min/Varoma/Stufe 2.
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Tipp: sie schmeckt auf Schnitzeln und mit Hackfleisch, Würstchen und als Dip.
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So, kann ich nun meine Zigeunersauce auch mit in den Urlaub nehmen.
Notizen
1200 g