Wildlachs mit Risonitopf A.I.O.
Beschreibung
Risoni (italienischer Name) oder auch Kritharakinudeln (griechischer Name) sind kleine Reisnudeln. Wir mögen sie sehr und ich verarbeite sie auch total gerne
Zutaten
Zubereitung
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Parmesan in grobe Stücke in den Mixtotpf einwiegen und 10 Sek/Stufe 10 hacken. (Mixtopf ausspülen , sonst brennt vielleicht etwas ein und das wollen wir ja nicht.)
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Wasser einwiegen, Gemüsebrühe und das Salz hinzugeben. Den Schmetterling einsetzen und 8 Min/100 Grad/Stufe 1 kochen.
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In der Zeit den Fisch würzen und auf den mit Backpapier belegten Einlegeboden oder ein Gartablett geben.
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Das Gemüse mit der Kräuterbutter, dem Thymian und dem Kräutersalz in den Varoma und die Risoni und das Tomatenmark in den Mixtopf geben.
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20 Min/Varoma/LL/Stufe 2 mit Schmetterling kochen.
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Das Gemüse in eine Schüssel geben und die Risoni durch das Mixsieb abschütten und zum Gemüse geben.
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Den Parmesan unter rühren und dazu den Fisch servieren.