Tortelloni ala Panna ohne Fix TM® meets Ninja® Combi
Beschreibung
Mir ist dieses Rezept in einer Zeitschrift aufgefallen und ich habe es etwas verändert und auf den Thermomix und Ninja® Combi umgelegt. Das Rezept lässt sich super vor bereiten und Sogar mein Mann, der nicht so auf Tortellini steht, hat gut gegessen. Ich darf sogar morgen noch die andere Hälfte servieren. Das will bei ihm wegen der Tortellini etwas heißen. Also, probiert es aus. Ist auch prima für die Feierabendküche. Übrigens könnt ihr die Sauce auf dem Herd herstellen, wenn ihr keinen Thermomix® habt und den Auflauf auch im Backofen, falls ihr den Ninja® Combi nicht habt. Zeit für den Backofen findet ihr unten im Rezept dazu.
Zutaten
Instructions
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Einen kleinen Becher auf den Mixtopfdeckel stellen, 20 g Speisestärke abwiegen und zur Seite stellen.
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Zwiebel in ¼ und die Knoblauchzehen 4 Sek/Stufe 5 hacken und runter schieben.
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Öl zu wiegen und 3 Min./Varoma/Stufe 1 ohne Messbecher andünsten.
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Gemüsebrühe und Kochsahne 7% zugeben. 5 Min/98 Grad/Stufe 3 mit Messbecher kochen
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Kochschinken in dieser Zeit klein schneiden und Tortellini voneinander lösen. In einer Auflaufform vermischen.
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Schmelzkäse, Kräuter, Pfeffer und Muskat in die Sauce wiegen und 2 Min/95 Grad/Stufe 1,5 mit Messbecher schmelzen.
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Speisestärke mit Wasser anrühren und noch mal 3 Min/95 Grad/Stufe 1,5 aufkochen lassen.
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Die fertige Sauce über die Tortellini und den Kochschinken gießen.
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Im Combi 20-25 Min./ je nach Bräunegrad/180 Grad backen.
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Info: Im normalen Backofen 25 Min:/200 Grad/ O/U.