Beschreibung
Tomatenmuffins schmecken heiß und kalt und man kann sie prima auf Ausflüge mit nehmen.
Zutaten
Zubereitung
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Zwiebel und Rosmarin in den Mixtopf geben und 4 Sek/ Stufe 5 und umfüllen.
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Quark, Olivenöl in den Mixtopf einwiegen und Eier dazugeben. 1 Min./Stufe 3
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Mehl einwiegen, Backpulver, Salz und Pfeffer zugeben und 2 Min/Stufe 5
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Geriebenen Emmentaler und die Zwiebel-Rosmarinmischung dazu und 1 Min/Knetstufe
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Eine 12 er Muffinform ausfetten und den Teig mit 2 Eßl. bis zu jedem Rand einfüllen. Glätten und je eine Cocktailtomate hinein drücken.
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Bei 200 Grad ca. 25 Minuten auf der mittleren Schiene O/U backen.