Teriyakilachs mit Asiagemüse und Reis A.I.O

Kochzeit 30 Min.

Gesamtdauer 30 Min.

Zubereitung: All in One / Onepotgerichte

Utensilien: Vorwerk Thermomix

Gang: Hauptgang

Level: Anfänger

Beschreibung

Ich bin ein Fan von All in One und asiatischen Gerichten. Besonders auch mit Lachs, der in Kombination mit dem Gemüse und der tollen Sauce ist es ein himmlischer Genuss.

Zutaten

4 x 4 125 g Lachs
4 Eßl. Teriyakisauce
600 g Asiatische Gemüse tiefgefroren und angetaut
300 g Langkornreis
1200 g Wasser
1 TL Salz
1 TL Öl
Sauce:
250 g der Garflüssigkeit
30 g Mehl
50 g Apfelessig
15 g Zucker
10 g Zitronensaft
30 g Tomatenketchup
20 g Sojasauce
100 g Aprikosenkonfitüre
40 g Honig

Zubereitung

1
Lachs häuten (kurz darunter einschneiden und mit der Hand abziehen)
2
Dann in Teriyakisauce marinieren.
3
Sieb auf den TM setzten, den Reis einwiegen und unter Wasser gut durch spülen.
4
Eine Schüssel auf den Tm stellen und die Zutaten für die Sauce, ab Mehl einwiegen und zur Seite stellen.
5
Ein Backpapier für den Einlegeboden zurecht schneiden, anfeuchten und darauf ausbreiten.
6
Das angetaute Asiagemüse in den Varoma geben.
7
Lach auf das Backpapier legen und mit der restlichen Teriyakisauce beträufeln.
8
Wasser, Salz und Öl in den Mixtopf geben, Sieb mit Reis einsetzen, mit Varoma, Einlegeboden und Deckel zusammensetzen. 25 Min. /Varoma/Stufe 4 garen.
9
Alles zur Seite stellen und 200 g der Garflüssigkeit auffangen und in den Mixtopf geben. Die Saucenzutaten dazu geben und10 Sek/Stufe 3 mixen, dann 2 Min/100 Grad/Stufe 2 erwärmen.
10
Die Sauce zu dem Gemüse geben und mit dem Reis und Lachs servieren.

Read it online: https://kochjunkie-auf-reisen.de/rezepte/teriyakilachs-mit-asiagemuese-und-reis-a-i-o/