Beschreibung
Heute habe ich mal wieder streichfähige Butter hergestellt. Kennt ihr sicher aus dem Kühlregal, oder? Teuer, aber sehr praktisch. Bei uns isst mein Mann immer gerne Butter. Aus dem Kühlschrank ist sie zu hart und Im Vorratsregal steht sie für uns dann zu lange. Gerade z.B. im Sommer sehr unpraktisch. Für mich ist es auf vielen Sachen, wie z.b. Sandwhichtoast nicht nötig. Da kommt meine heißgeliebte Leberwurst drauf und fertig. Mittlerweile ist gute Butter ja wieder sehr viel preiswerter geworden und es lohnt sich wieder sehr diese streichfähige Butter selbst zu machen. Ob mit oder ohne Salz, könnt ihr selbst entscheiden. Bitte beachtet den Hinweis in den Notizen unten im Rezept. Wichtig!
Zutaten
Zubereitung
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Weiche Butter in Stücken in den Mixtopf geben und 5 Min/37 Grad/Stufe 2 rühren. (Butter a. d. Kühlschrank 9 Min/ 37 Grad/Stufe 2 )
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Durch die Öffnung des Mixtopfs das Öl langsam 3-4 Min/Stufe 3 eintropfen lassen.
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Umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Notizen
Die Butter ist nun, sobald sie erkaltet ist, gut streichfähig. Bei kalter Butterzubereitung ist die Butter erst flüssig und muss nach 1-2 Stunden noch einmal mit einem Löffel durchgerührt werden. (finde ich nicht so toll und nehme immer weiche Butter)