Name: Souflaki a. d. Optigrill
Prep time: 12 h
Cook time: 10 min
Total time: 12 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 2 Lorbeerblätter; 2 TL Oregano getrocknet,; 50 g Olivenöl,; 1 TL Weißweinessig,; 20 g Zitronensaft,; und etwas extra für die Spieße, wenn man sie auf den Grill legt,; Salz und schwarzer Pfeffer; 500 g Schweinefilet, Schweinerücksteaks oder Lammfleisch

Souflaki a. d. Optigrill

Vorbereitung 12 hrs Kochzeit 10 mins Gesamtdauer 12 hrs 10 Min. Level: Anfänger

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Zubereitung: Einkochen & Einlegen, Grillen Utensilien: Tefal Optigrill Gang: Hauptgang Kategorie:

Schweinefleischgerichte

Zutaten

1 Knoblauchzehe (auf 500 g Fleisch,)

2 Lorbeerblätter (klein,)

2 TL Oregano getrocknet,

50 g Olivenöl,

1 TL Weißweinessig,

20 g Zitronensaft,

und etwas extra für die Spieße, wenn man sie auf den Grill legt,

Salz und schwarzer Pfeffer

500 g Schweinefilet, Schweinerücksteaks oder Lammfleisch

Zubereitung

Knoblauchzehe, Lorbeerblätter, Oregano 3 Sek/Stufe 8 hacken.

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Olivenöl und Zitronensaft einwiegen. 1 TL Weißweinessig zugeben. 10 Sek/Stufe 5 mixen.

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Das Fleisch für die Spieße auf die Größe von ca 5 x 5 cm schneiden. Ca. 1cm dick. Würzen mit Salz und Pfeffer und 1 Tag mit dem Sud marinieren.

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Am Tag des Grillens Holzspieße wässern (dann rutscht das Fleisch nach dem Grillen fast wie von selbst vom Spieß herunter)

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Marinade vom Fleisch abtropfen lassen und auf die Spieße stecken.

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Dann auf den Optigrill legen, noch ein paar Tropfen Zitrone drauf träufeln und mit der Steaktaste bis Gelb/ Orange grillen. (Grillt man auf einem Holzkohlgrill, kann man die Marinade auch noch zum Bepinseln der Spieße verwenden.)

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Tipp: Etwas Salz zu der Marinade geben und 250g Joghurt 3,5% untergerührt und zu den Spießen servieren.

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Souflaki a. d. Optigrill

Souflaki a. d. Optigrill

Beschreibung

Zutaten

Zubereitung