Normalerweise grille ich ja gerne Schweinenackenbraten, denn Lummer wird schnell trocken, wenn man nicht aufpasst. Aber ich hatte nur Lummer, also frisch gewagt, ist halb gewonnen. Im Combi war dass gar kein Problem, erst gebacken, dann gegrillt und der Braten wurde sehr saftig. Sogar von meiner Mom gelobt, die immer sagt, dass Lummer zu trocken würde. Sie konnte es kaum glauben und das freute mich sehr. Also versucht es ruhig und ihr werdet bestimmt auch begeistert sein.
1 Stunde bei 150 Grad Bake backen.
Dann die Fleisch entnehmen und auf die flache Form das Grillrost legen, den Braten darauf geben und wieder unten einschieben und 15 Min. grillen.