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Schweinegeschnetzeltes in Senfrahmsauce mit Reis All in One

Kochzeit 30 Min.
Gesamtdauer 30 Min.
Zubereitung:
Utensilien:
Gang:
Level: Anfänger
Beschreibung

Benötigt ihr noch einen Tipp für ein schönes “Sonntagsessen”, dass nicht viel Arbeit macht? Hier habe ich eins für euch. Sehr lecker und Ruckzucki auf dem Tisch.

#Werbung  Dieses Rezept habe ich für Rezepte mit Herz® Familienküche 02/22 entwickelt. (Seite 117)

Zutaten
  • 500 g Schweinegeschnetzeltes (a. d. Schinken)
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß
  • 15 g Öl neutral (5g Öl neutral und 10 g Öl neutral)
  • 200 g Dose Champignons in Scheiben
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 rote Zwiebeln (in ¼)
  • 250 g Reis
  • 1200 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • Etwas Schnittlauch
  • Sauce:
  • 200 g der Kochflüssigkeit
  • 20 g Senf (1 Eßl.)
  • 20 g gekörnte selbst gemachte Brühe
  • 250 g 250 Kochsahne 7%
  • 10 g Speisestärke
Zubereitung
  1. 1
    Ein Töpfchen auf den Deckel stellen, Speisestärke, Senf und Gekörnte Brühe einwiegen und zur Seite stellen.
  2. 2
    Fleisch mit Salz, Pfeffer und ordentlich Paprika und 5 g Öl in einer Schüssel gut marinieren. Auf ein ausgedrücktes Backpapier in den Einlegeboden geben.
  3. 3

    Die Knoblauchzehen und die Zwiebel in ¼ in den Mixtopf geben, 4 Sek/Stufe 5 hacken und runter schieben.

  4. 4

    10 g Öl dazu wiegen und 2 Min/Varoma/Stufe 1 dünsten.

  5. 5
    In dieser Zeit die Pilze abgießen und den Varoma aus den Einlegedeckel stellen. Pilze hinein geben. Die Zwiebel-Knoblauchmischung darauf verteilen.
  6. 6

    1200 g Wasser und 1 TL Salz in den Mixtopf geben, den Reis 1 x unter klarem Wasser abspülen und in den Mixtopf hängen. Verschließen, Varoma und Einlegeboden darauf stellen und mit dem Deckel verschließen.

    25 Min/Varoma/Stufe 4 garen.

  7. 7

    In der Zwischenzeit den Schnittlauch zu Röllchen schneiden. Nach Ablauf der Zeit Varoma mit Einlegeboden zur Seite stellen und die Kochflüssigkeit auffangen und davon 200 g wieder in den Mixtopf wiegen, Kochsahne und das Töpfchen mit Speisestärke, Senf und der Brühe hinein geben. Verschließen und 5 Sek/Stufe 5 mixen und 2 Minuten/100 Grad/Stufe 3 mixen.

  8. 8
    Die Sauce zum Fleisch geben und Fleisch und Reis mit Schnittlauch bestreuen.
  9. 9

    1. Tipp: dazu schmeckt ein leckerer Gurken-oder Blattsalat

  10. 10

    2. Tipp: die Menge kann noch auf 750 g Fleisch erhöht werden und die Pilze können verdoppelt werden.

Read it online: https://kochjunkie-auf-reisen.de/rezepte/schweinegeschnetzeltes-in-senfrahmsauce-mit-reis-all-in-one/