Beschreibung
Ich habe ein neues Spielzeug bekommen. Eine Dutch Oven, einen sogenannten Feuertopf. Zu Pfingsten habe ich das erste Mal ein Gericht darin zubereitet. Nicht in unserem Gartenkamin, sondern auf unserem großen Gasgrill. Ich bin restlos begeistert davon uns freue mich schon darauf noch weitere Rezepte zu testen. Dieses Schichtfleisch gab es definitiv auch nicht zum letzten Mal. Klickt euch durch die Bilder, wenn ihr die Art, wie gefüllt wird, euch anschauen wollt.
Zutaten
Zubereitung
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Am Tag vorher das Fleisch mit BBQ Rub, dem Senf und etwas Öl marinieren und im Kühlschrank gut durchziehen lassen.
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Den Topf mit Baconscheiben auslegen, dabei die Scheiben halb über den Topf hängen lassen.
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Den Boden mit Zwiebelringen auf dem Bacon auslegen.
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Die Nackensteaks mit Zwiebelringen und Paprikaschoten hochkant schichten.
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Dann mit den heraushängenden Baconenscheiben das Fleisch bedecken. BBQ Sauce mit dem Wasser verrühren und darüber gießen.
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Mit dem Dutch Ovendeckel verschließen und auf den vorgeheizten Gasgrill (180 Grad) stellen. Diesen verschließen und 2,5 Stunden schmurgeln lassen.
Notizen
Bei größerem Dutch Oven ist das Rezept erweiterbar