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Gestern gab es bei uns noch einmal Sauerbraten. Da ich ihn noch nie im Ninja® Speedi gemacht habe, wurde es gestern von mir nun auch in diesem Gerät zubereitet. Also wundert euch nicht, wenn bei der Rezeptsuche das Rezept mehrmals auftaucht. Es ist immer in einem anderen Gerät zubereitet worden.
Den Rinderbraten 3-4 Tage vor einlegen und immer mal wenden. Im Kühlschrank lagern.
Gerät auf Anbraten stellen und im Fett den Braten gut von allen Seiten anbraten. Die Zwiebeln zugeben und kurz mit schmoren.
5-6 Stunden (je nach Größe des Bratens) auf Slowcooking stellen.
Die Pimentkörner und die Lorbeerblätter so weit wie es geht raus nehmen.
Umstellen auf Anbraten und Sauce mit der Mehlschwitze andicken.
Anmerkung: viele kochen auch noch Rosinen mit. Das mögen wir aber nicht.