Rotkohlsalat für Gyros und Döner Kebap Thermomix® u. Gemüsestyler
Beschreibung
Wir essen sehr gerne Döner Kebap, Gyros, Döner Teller etc. pp. Ich mache es sehr oft selber in verschiedenen Varianten. Mal mit Krautsalat, mal mit Rotkohlsalat, ganz wie wir es gerade mögen. Dieser Salat wird nicht stark gewürzt, da der ursprüngliche Geschmack gut erhalten bleiben soll.
Zutaten
Zubereitung
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Gemüsestyler mit er Seite für grobe Raspel nach oben in den Thermomix einsetzen.
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Vom Rotkohl die oberen Blätter abmachen und in 1/8 Stücke teilen. Dabei den Strunk innen entfernen.
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Den Rotkohl raspeln. (nicht vergessen danach den Stiel des Stylers zu entfernen.)
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In eine Schüssel geben und mit dem Salz durchkneten. (Am besten mit Einmal- Handschuhen.)
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Ruhen und durch mindestens ca. 3 Stunden ziehen lassen.
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Dann durch den Varoma gut mit Wasser abspülen und abtropfen lassen.
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Dann die Zutaten für den Sud einwiegen und 10 Sek/Stufe 5 mixen.
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Mit dem Salat verrühren.
Notizen
Tipp: wird der Salat einzelnen serviert, dann bitte etwas Zucker zugeben.