Beschreibung
Ich mache frischen Rotkohl gerne wirklich mal auf dem Herd. Ich liebe den Duft, der durch die Küche zieht.
Zutaten
Zubereitung
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Den Rotkohl fein hobeln.
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Schmalz in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln in Würfel schneiden und anschwitzen.
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Den Rotkohl mit Zucker zugeben und ebenfalls anschwitzen.
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Dann den Essig zugeben. (so bleibt die Farbe des Rotkohls erhalten.)
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Mit Wasser ablöschen und ca. 45 Minuten köcheln lassen.
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Mit Salz und Pfeffer würzen.
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Mehl mit Wasser verrühren und den Rotkohl damit andicken.
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Tipp: Wer einen kleinen Touch Süße mit reinbringen möchte, gibt noch 2 geschälte, geriebene Äpfel oder etwas Apfelmus mit dem Wasser in den Rotkohl mit hinein.