Rinderbraten aus dem Slowcooker

Kochzeit 8 hrs

Gesamtdauer 8 hrs

Zubereitung: Braten / Roast / Sear - Saute, Slowcooken

Utensilien: Crock-Pot Slowcooker 3,5 Liter, Herd & Backofen

Gang: Hauptgang

Level: Anfänger

Beschreibung

Slowcooken, Ich liebe es.
Einmal angesetzt, muss man sich nicht mehr kümmern und Strom sparend ist es auch. 70 Kwh Verbrauch.
So kann ich morgen früh 2 Stunden Aquajogging machen, denn der Braten ist ja fertig.

Zutaten

1300 g Rinderbraten,
Hickoryrauchsalz
Pfeffer,
2 Zwiebeln,
2-3 Möhren,
2 Kartoffeln,
20 g selbst gemachter Gekörnte Brühe,
50 g Tomatenmark,
250 g Rotwein,
1 TL Raucharoma, (!alles für die Sauce)

Zubereitung

1
Braten anbraten.
2
Würzen mit Hickoryrauchsalz und Pfeffer
3
Gemüse und Kartoffeln in den Slowcooker legen.
4
Braten mit dem Bratensud auf das Gemüse gelegt.
5
Alle anderen Zutaten dazu geben.
6
je nach Slowcooker. 7-8 Stunden auf Low garen.
7
Braten entnehmen und Sauce pürieren. Entweder mit dem Pürierstab oder dem Thermomix

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