Eine ideale Würzmischung für Pilzsaucen -und Suppen ist diese Gewürzmischung. Sie schmeckt super gut, ist schnell gemischt und es erspart einem alle möglichen Gewürze in die Suppen oder Saucen einzuwiegen.

Zutaten

• 50g Tomaten getrocknet und mit der Schere ein bisschen klein geschnitten.(ohne Öl! aus der Tüte z.B. von Lidl Delight oder DM),
• 50g getrocknete Steinpilze (z.B. von Fine life oder auch bei Rewe, Edeka etc.)
• 20g Speisestärke,
• 5 g Salz,
• 1/2 TL Zucker
• 10 g Paprika edelsüß
• 20 g gekörnte selbst gemachte Brühe

Zubereitung

Alle Zutaten in den Mixtopf einwiegen und 30 Sek/Stufe 10 mahlen.

 

Tipp: es eignet sich als Geschmacksverstärker für Saucen und auch für Champignoncremesuppen

Die Dosierung muß jeder für sich selber testen.

                                                                                                                               

Wünsche euch gutes Gelingen mit meinen Rezepten.

 Guten Appetit

Ulrike Behmer