Kochjunkie auf Reisen

Pfirsichsofteis Thermomix® trifft Ninja® Creami

Rezept von
2 Min.
Vorbereitung: 1 Min. +24 Stunden einfrieren | Kochzeit: 1 Min. mixen | Portionen: 300 g

Eine weichere Form von Eis ist das Softeis. Es hat eine besondere Form der Zubereitung. Normalerweise wird es mit 75% Milch zubereitet und auf nur 6 Grad abgekühlt und einem Gefrierzylinder in ständiger Bewegung gehalten. (Quelle: Wikipedia) Ich habe es mit Eiweiß hergestellt und es wird herrlich locker und cremig und der Geschmack der Pfirsiche sehr intensiv.

Zutaten

  • 40 g Zucker
  • 300 g Pfirsichspalten aus der Dose
  • 10 g Zitronensaftkonzentrat
  • 2 Eiweiß frisch

 

  • 1 guten Schuss Milch

Zubereitung

  1.  Zucker 10 Sek/Stufe 10 mahlen und runter schieben.
  2. Pfirsichspalten und Zitronensaftkonzentrat ein wiegen und 20 Sek/Stufe 4 mixen.
  3. Eiweiß zugeben und 20 Sek/Stufe 3,5 mixen.
  4. In einen Behälter der Creami geben und 24 Stunden einfrieren.
  5. Bei Verwendung Behälter in die Creami setzen und auf Ice Cream mixen.
  6. Dann in das entstandene Loch dein guten Schuss Milch gießen und 1 x auf Respin mixen.

 

 

Wünsche euch gutes Gelingen mit meinen Rezepten.

Guten Appetit

Ulrike Behmer

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