Name: Parmesan-Paprika-Chiliplätzchen
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 70 g Parmesan gerieben; 70 g Mehl,; 30 g Milch,; 50 g kalte Butter in Stücken,; 1 Eigelb,; 1 Prise Salz,; 1 TL Chilipulver,; 1/4 TL Paprika edelsüß; (Wahlweise anstatt Paprika edelsüß und Chilipulver: 1 Eßl. fertiges Paprika-Chilisalz -Rezept findet ihr im Cookidoo-)

Parmesan-Paprika-Chiliplätzchen

Vorbereitung 30 mins Kochzeit 15 mins Gesamtdauer 45 Min. Level: Anfänger

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Zubereitung: Backen Utensilien: Herd & Backofen, Vorwerk Thermomix Gang: Snack Kategorie:

Fingerfood

Kaltes Essen

Beschreibung

Nachdem ich jetzt einige Dips gezeigt habe, möchte ich euch leckere Plätzchen zum Dippen zeigen. Sie sind super, wobei ich finde, dass jeder seine eigene Geschmacksrichtung oder Schärfe der Plätzchen finden muss. Geschmäcker sind da ja, Gott sei Dank, sehr verschieden.

Zutaten

70 g Parmesan gerieben

70 g Mehl,

30 g Milch,

50 g kalte Butter in Stücken,

1 Eigelb,

1 Prise Salz,

1 TL Chilipulver,

¹⁄₄ TL Paprika edelsüß

(Wahlweise anstatt Paprika edelsüß und Chilipulver: 1 Eßl. fertiges Paprika-Chilisalz -Rezept findet ihr im Cookidoo-)

Zubereitung

Alle Zutaten in den Mixtopf einwiegen und 2 Min./ Knetstufe einstellen.

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Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für eine 1/2 Stunde in den Kühlschrank geben.

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Dann aus dem Teig kleine Kugeln formen und mit den Handballen flach drücken.

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Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.

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Bei 180 Grad Ober- und Unterhitze oder 160 Grad Heißluft auf mittlerer Schiene ca. 10-15 Minuten je nach Backofen backen.

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Diese Plätzchen eigenen sich sehr gut zum Dippen.

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