Nudel-Kasslertopf mit Rosenkohl A.I.O.
Beschreibung
Winterzeit ist Rosenkohlzeit. Was liegt also ferner mal ein TM Rezept A.I.O. zu zeigen, der eine neue Variante zeigt.
Zutaten
1 Zwiebel
Zubereitung
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Eine Schüssel auf den Deckel des Mixtopfes stellen, die Penne einwiegen und zur Seite stellen.
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Die Speisestärke in eine kleine Schüssel abwiegen und ebenfalls zur Seite stellen.
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1 Zwiebel in ¼ 4Sek/Stufe 5 hacken und runter schieben.
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Öl einwiegen und 2 Min/100 Grad/Stufe 11 dünsten
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Geputzten Rosenkohl halbieren und Kassler in Würfeln (0,5 cm) in den Varoma geben und mit dem Kräutersalz bestreuen. Auf einen Teller stellen und die Zwiebelwürfel dazu geben.
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Wasser, Gekörnte Brühe und das Salz in den Mixtopf geben, verschließen und den Varoma darauf stellen. 20 Min. (bei TK-Rosenkohl 10 Min.)/Varoma/Stufe 1 garen.
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Varoma abnehmen, auf den Teller stellen und die Nudeln in den Mixtopf geben. Varoma wieder aufsetzten und 11 Min./Varoma/LL/Stufe 1 garen.
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Rosenkohl und Kassler in einen Topf geben und die Nudeln durch ein Sieb abschütten.
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Dabei das Kochwasser auffangen.
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50 g des Kochwassers, Kochsahne, Speisestärke, Muskat und Pfeffer in den Mixtopf geben und 2 Min/Varoma/Stufe 3 mixen. Alle Zutaten miteinander vorsichtig vermischen.
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Tipp: mit gut angetautem TK Rosenkohl verkürzt sich die Zeit auf im ersten Varomaschritt um 10 Minuten