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Maultaschen in Champignon-Paprikarahm A.I.O.

Kochzeit 30 Min.
Gesamtdauer 30 Min.
Zubereitung: ,
Utensilien: ,
Gang:
Level: Anfänger
Beschreibung

Dieses Rezept von mir wurde in der Mixx 6/2018 Seite 83 veröffentlicht.  Erwähnt wurden dort auch meine beiden Themomixbücher „Campingküche mit dem Thermomix“ und „All in One Onepotgerichte mit dem Thermomix“ vom Lempertzverlag.

Zutaten
  • 10 Maultaschen (aus dem Kühlregal,)
  • 150 g Champignons (gesäubert und geviertelt,)
  • 100 g rote Paprika (in Streifen,)
  • 1 Zwiebel (in Viertel,)
  • 50 g Baconwürfel,
  • 20 g Öl,
  • 500 g Wasser,
  • 2 Eßl. gekörnte, selbst gemachte Brühe,
  • Salz und Pfeffer,
  • 20 g Speisestärke,
  • 70 g 70 g Kochsahne oder Sahne
Zubereitung
  1. 1
    Maultaschen in den Varomaeinlegeboden geben.
  2. 2

    Zwiebeln in den Mixtopf geben und 4 Sek/Stufe 5 hacken und runter schieben.

  3. 3
    Bacon und Öl einwiegen, Champignons und Paprika zugeben und 3 Min/100 Grad/LL/Stufe 1 dünsten.
  4. 4
    Varoma auf einen tiefen Teller stellen und den Inhalt des Topfes in den Varoma geben.
  5. 5

    Dann 500 g Wasser in den Mixtopf einwiegen, die gekörnte Brühe zu fügen. Topf verschließen, Varoma und Einlegeboden aufsetzen und 25 Min./Varoma/LL/Stufe 1 garen.

  6. 6

    Maultaschen in ein flache Schüssel geben, den Varomainhalt darüber verteilen und den Schmetterling  in den Mixtopf setzen.

  7. 7

    Kochsahne, Salz, Pfeffer und die Speisestärke zufügen und 2 Min/90 Grad/Stufe 3 mixen.

  8. 8
    Dann über die Maultaschen, Pilze und Paprika gießen und servieren.
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