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Kartoffel mal anders Auflaufcreme mit Zwiebel und Bacon

Thermomix meets Optigrill

Vorbereitung 10 mins
Kochzeit 35 mins
Gesamtdauer 45 Min.
Zubereitung: , ,
Utensilien: ,
Gang:
Beschreibung

Hier eine andere Variante von „Kartoffel mal anders“ Creme. Dieses Mal mit Zwiebeln und Bacon. Auch sehr herzhaft und lecker. (2.Variante siehe auch: Kartoffel mal anders Auflaufcreme mit Porree)

Zutaten
  • 2 Zwiebeln (n 1/4)
  • 50 g kleine Baconstreifen (z.B. von Dulcano)
  • 60 g Margarine,
  • 300 g Milch,
  • 1 Eßl. Gekörnte Brühe,
  • 40 g Mehl,
  • 1 Eigelb (XL Ei oder 2 Größe M)
  • Salz, Pfeffer, Basilikum und Majoran
  • etwas gehackte Petersilie
  • 700 g Kartoffeln frisch in dünne Scheiben geschnitten
  • 1/2 rote Paprika in Würfeln
  • etwas gehackte, frische Petersilie
Zubereitung
  1. 1

    Zwiebeln in 1/4 in den Mixtopf geben und 4 Sek/Stufe 5 und runter schieben.

  2. 2

    Bacon und Margarine einwiegen und 3 Min/90 Grad/LL/Stufe 1 dünsten.

  3. 3

    Restliche Zutaten einwiegen und 7 Min/90 Grad/LL/Stufe 3

  4. 4
    Kartoffeln in Scheiben und Paprika vermischen und in die Backschale des Optigrills geben und die Creme darauf streichen.
  5. 5

    Ca. 35-40 Minuten bei Manuell und rot backen.

  6. 6
    Mit der gehackter Petersilie bestreuen.
  7. 7

    Achtung! Die Creme ist dickflüssig und zum Aufstreichen für Aufläufe gedacht. Wenn es Sauce werden soll, muss mehr Milch zugeben werden und die Garzeit verlängert werden.

Read it online: https://kochjunkie-auf-reisen.de/rezepte/kartoffel-mal-anders-auflaufcreme-mit-zwiebel-und-bacon/