Kartoffel-Hackfleischgratin mit Porree Thermomix®TM7 meets Ninja® Combi
Beschreibung
Heute habe ich ein Rezept für euch, dass ich in einer Landidee Zeitschrift gesehen habe. Für uns habe ich es halbiert, aber man kann es super gut verdoppeln. Außerdem muss es nicht zwingend im Thermomix® vorbereitet werden. Es geht auch auf dem Herd. Ich wollte es halt testen und das mit dem TM7 und einem 2. Topf fix geklappt.
Zutaten
Zubereitung
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Öl und Hackfleisch im offenem Anbraten 16 Min/160 Grad / kräftig anbraten.
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Nach 7 Min. stoppen und die Porreeringe, Zwiebel in Würfel und feingehackten Knoblauch zugeben und weiterlaufen lassen.
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Anschließend mit Pfeffer, Salz und Paprika würzen.
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Umfüllen oder 2. Mixtopf nutzen.
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Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.
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Milch und Sahne abwiegen. Kartoffeln mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen.
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Alles in den Mixtopf geben und 10 Min/90 Grad/LL/ Stufe 2 vorgaren.
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Combi vorheizen auf 180 Grad/ 20 Min./Bake
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Eine 20 x 20 Auflaufform in die tiefe Backschale des Combi stellen und zuerst eine Schicht Kartoffeln, dann die Hackfleisch-Porree-Masse und dann den Rest Kartoffeln mit der restlichen Flüssigkeit füllen.
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Mit Käse bestreuen und nach dem Piepton fertig backen.
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Zum Schluß mit etwas Petersilie bestreuen.
Notizen
Fertigstellung: 20 x 20 Auflaufform für 3 Portionen und die Schale selber für das verdoppelte Rezept. Zeiten bleiben gleich.