Hot Dog Gurken aus dem Thermomix®

Gesamtdauer: 20 Min. Level: Anfänger
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Hot Dog Gurken aus dem Thermomix®

Kochzeit 20 mins Gesamtdauer 20 Min. Level: Anfänger

Beschreibung

Und es ist Sommer….. da habe ich richtig Spaß daran mir kleine Vorräte an zu legen. Heute habe ich mir Hot Dog Gurken gemacht. Da wir ja nur ein 2 Personen Haushalt sind, brauche ich nicht so viel, aber keine Sorge, ich habe auch die Angaben für eine 4 – fache Menge des Rezepts in den Tipps mit angegeben.

Zutaten

Zubereitung

  1. Salatgurke waschen und in dünne Scheiben hobeln.
  2. Das sterile Glas (Einmachglas oder Glas mit Twist Off Deckel) mit den Gurkenscheiben füllen.
  3. In den Messbecherdeckel die Senfkörner und Pfefferkörner einwiegen und in das Glas geben.
  4. Essig, Wasser, Zucker und Salz in den Mixtopf geben und 5 Min/100 Grad/Stufe 3 kochen.

  5. Auf die Gurkenscheiben gießen und damit bedecken und die Gläser sofort verschließen.
  6. 2-3 Tage ziehen lassen.

  7. Anmerkung: ich hatte kein 500 g Glas mehr und habe mehrere kleine Gläser benutzt und die Senf-u. Pfefferkörner prozentual darauf verteilt.

  8. Ich habe festgestellt, dass mancher Thermomix® wohl mal 1 Minute länger braucht bis die 100 Grad erreicht. Wichtig ist, dass der Sud kocht.

  9. Haltbarkeit: mindestens 2 Jahre

Notizen

500 g Glas pro Gurke (5 Min. oder 20 Min. je nach Menge Kochzeit: 5 Min. oder 20 Min. je nach Menge | Portionen: 500 g Glas pro Gurke)

Min

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