Hack Fix ist eine schnelle Möglichkeit ruckzuck Frikadellen zu machen. Man braucht nicht mehr alle Gewürze zusammen suchen und einzeln  zugeben. Für Camper einfach ideal. Auch der arbeitende Teil unter uns wird diese Mischung ganz bestimmt auf jeden Fall lieben.

 

Zutaten

• 30 g Paprika edelsüß
• 120 g Salz
• 5 g Curry gemahlen
• 2 g Majoran getrocknet
• 5 g bunte Pfefferkörner
• 10 Pimentkörner
• ¼ TL Kreuzkümmel
• 100 g Paniermehl
• 15 g getrocknete Zwiebeln (optional)
• 5 g Petersilie getrocknet (optional)

Zubereitung

Alles in den Mixtopf einwiegen und 10 Sek/Stufe 10 mahlen.

 

 

Anwendung: Pro 250 g Hackfleisch 2 Eßl. Gewürz zugeben, bis 500 g Hackfleisch 1 rohes Ei und wer mag ggf. Senf. oder frische Zwiebeln, wenn man die getrockneten weg gelassen hat.

Wünsche euch gutes Gelingen mit meinen Rezepten.

Guten Appetit

Ulrike Behmer