Gyros Pita ist eines meiner Lieblingsessen. Wenn ich selber mache, mache ich oft dieses Rezept. Ein offene Pita, die man mit Messer und Gabel essen kann.
Das Mehl mit dem Salz und dem Backpulver 3 Sek/Stufe 5 vermischen und dann den Joghurt und das Wasser 3 Min. / Knetstufe unterkneten.
Den Teig mit einer Folie abdecken und 1 Stunde ruhen lassen.
In einer heißen Pfanne ohne zusätzliches Fett jede Seite ca. eine Minute backen.