Name: Fruchtiger Gewürzlikör
Prep time: 1 min
Cook time: 19 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 3 Sternanis; 3 Zimtstangen; 1 Prise frische Muskatnuss; 10 Nelken; 1 TL Zimtpulver; 220 g braunen Zucker; 200 g Apfelsaft; 1 Flasche Weinbrand

Fruchtiger Gewürzlikör

Vorbereitung 1 mins Kochzeit 19 mins Gesamtdauer 20 Min. Level: Anfänger

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Zubereitung: Kochen (Im Thermomix), Mixen, Hacken, Mahlen, Kneten Utensilien: Vorwerk Thermomix

Beschreibung

Nun beginnt wieder die dunkle Jahreszeit und der Herbst ist mit voller Wucht da. Regen, Wind und wir machen es uns daheim gemütlich. Kerzen werden angezündet und zur Stärkung des Immunsystems gibt es mal keinen Ingwer Shot, sondern für die Erwachsenen einen leckeren Gewürzlikör, denn Gewürze können nicht nur beim Kochen eingesetzt werden, auch dienen sie zu Heilzwecken. Im Übrigen ist es auch eine tolle Geschenkidee.

Zutaten

3 Sternanis

3 Zimtstangen (klein gebrochen)

1 Prise frische Muskatnuss (zur Not auch Muskatpulver)

10 Nelken

1 TL Zimtpulver (5 g)

220 g braunen Zucker

200 g Apfelsaft

1 Flasche Weinbrand (0,7l)

Zubereitung

Alle Gewürze und den Zucker in den Mixtopf wiegen, dabei die Zimtstangen etwas klein brechen.

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20 Sek/Stufe 10 mahlen und etwas warten, da es sehr staubt.

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Dann den Apfelsaft einwiegen und 10 Sek/ Stufe 8 mixen.

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Anschließend 3 Min/70 Grad/Stufe 1,5 erwärmen.

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Zum Schluss den Weinbrand in den Mixtopf gießen und 10 Sek/Stufe 3 unterrühren.

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5 – 10 Minuten ziehen lassen und durch ein Mulltuch in sterilisierte Flaschen abfiltern.

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Haltbarkeit: 6 Monate

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Lagerung: trocken

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Fruchtiger Gewürzlikör

Fruchtiger Gewürzlikör

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