Beschreibung
Wir essen nicht viel Torte oder Kuchen und eine großer Kranz wäre für uns viel zu viel. Deshalb habe ich eine 22 cm Durchmesser Form verwendet.
Zutaten
Zubereitung
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Backofen auf 180 Grad vorheizen.
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Rondonform 22cm Durchmesser (sehr gut einfetten- ich habe das Backtrennmittel verwendet)
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Eier und Zucker 6 Min/37 Grad/Stufe 4 schaumig schlagen
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Mehl, Backpulver und Salz zugeben 4 Sek/Stufe 3 (ggf. noch mal mit Spatel einmal gut umrühren)
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Ca.25 Minuten je nach Backofen bei 180 Grad O/U backen und nach 15 Minuten einfach ein Backpapier darauflegen.
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Nach dem Backen auf ein Rost direkt umdrehen und einen kalten nassen Lappen auf den Rücken der Form legen und 1 Stunde ruhen lassen. (danach flutscht er aus der Form).
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Sahne und Tortencreme 20-30 Sek/langsam bis Stufe 5 drehen (wird richtig schön fest).
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Wenn der Kuchen kalt ist, waagerecht 2 x durchschneiden und die untere Schicht mit Marmelade bestreichen und dann mit der Creme. Mittelteil aufsetzen und das Gleiche wiederholen.
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Dann den Deckel aufsetzen und rundherum mit der Tortencreme einstreichen.
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Mit Krokant-Streuseln bestreuen und oben auf dem Kranz kleine Tupfen mit der restlichen Tortencreme verzieren und darauf dann je eine Belegkirsche setzen.
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Ab in den Kühlschrank und rechtzeitig vor dem Servieren den Kranz wieder herausnehmen, damit er Zimmertemperatur annehmen kann