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Forellen rauchig gegrillt a.d. Ninja® Woodfire

Vorbereitung 8 mins
Kochzeit 12 mins
Gesamtdauer 20 Min.
Zubereitung:
Utensilien:
Gang:
Level: Mittelschwer
Beschreibung


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Wir haben uns 3 herrliche Forellen gekauft und sie gestern schön draußen auf dem Ninja® Woodfire Outdoorgrill zubereitet. Es war ein absolutes Gedicht. Kleiner Tipp am Rande:  Wisst ihr eigentlich wo die Filets bei den Forellen sitzen? Die meisten wissen es nicht. In den Backen hinter den Kiemen. Öffnet sie mal ( mit dem Messer umklappen) und ihr werdet jeweils ein super zartes Stückchen Fisch finden.

Zutaten
  • 3 Forellen
  • Salz, Pfeffer weiß
  • 2 Zitronen
  • Thymianzweige
  • Etwas Öl
  • Zahnstocher (Holz)
Zubereitung
  1. 1

    Forellen ausnehmen und sehr gut abschuppen. (absolut wichtig, je besser abgeschuppt, desto besser schmecken sie)

  2. 2
    Mit Salz und Pfeffer würzen, in den Bauch 2 Scheiben Zitronen und 3-4 Thymianzweiglein legen. Mit einem Zahnstocher verschließen.
  3. 3

    Die Planchaplatte in den Grill legen, Pellets Nr. 3 einfüllen, Woodfiretaste drücken und auf Grill Medium vorheizen.

  4. 4

    Die Platte mit etwas Öl bepinseln und bei Add Food die Forellen darauf legen. Auch sie mit einigen Tropfen Öl bepinseln.

  5. 5

    6 Min. grillen, dann die Forellen wenden und wieder mit ein paar Tropfen Öl bepinseln.

  6. 6

    Nochmal 6 Minuten grillen.

  7. 7
    Mit 2 Zitronenscheiben garniert servieren.
Read it online: https://kochjunkie-auf-reisen.de/rezepte/forellen-rauchig-gegrillt-a-d-ninja-woodfire/