Fisch im Schinkenmantel A.I. O.
Beschreibung
Wir lieben ja Fisch und ich versuche immer neue Rezept zu kreieren, damit es nicht immer dasselbe ist. Ich liebe die Abwechslung beim essen. Das ist, was mir Spaß macht und warum ich meine Rezepte in einem Blog schreibe. Ich möchte gerne vielen die Freude bereiten an meinen Kreationen teil zu nehmen und sie zu testen und ich freue mich, wenn Leser auch die Smileys unter den Rezepten entdecken und mal dort eines hinter lassen. Das wäre toll, besonders, wenn die positiven Smileys genutzt werden.
Bitte beachtet auch den Tipp in den Notizen unten im Rezept
Zutaten
Zubereitung
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Brühe in den Mixtopf geben und Kartoffeln in das Mixtopfsieb, Gemüse in den Varoma Einlegeboden.
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Die Fischfilets an der Naht längs teilen und einzeln aufrollen. Dann in eine Scheibe Bacon rollen und auf ein feuchtes Backpapier (damit der Fischsud nicht auf die Kartoffeln trifft)
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ACHTUNG: einige Luftlöcher müssen für den Dampf frei bleiben!!!!!
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25 Minuten/ Varoma/ Stufe 2 dünsten.
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Alles zur Seite stellen, Brühe auffangen und 100 ml davon in den Mixtopf einwiegen.
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Zwiebel und Paprika in Stücken 4 Sek/Stufe 4, dann runter schieben mit dem Spatel und das Öl zugeben und 2 Min/Varoma/Stufe 1 dünsten.
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Brühe zugeben und 4 Minuten/100 Grad/ Stufe 2 kochen.
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Kräuter und Gewürze zugeben und 15 Sek/Stufe 7 pürieren.
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Frischkäse zugeben und 10 Sek/Stufe 2 unterrühren.
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Petersilie oder ähnliches zerzupfen und zur Deko verwenden.
Notizen
Wer am Ende Zeit sparen möchte, kann die Zutaten für die Sauce bis auf die Brühe schon vorher hacken, in Schüsselchen abwiegen und zur Seite stellen.