In Druckansicht einbeziehen:

Elsässer Flammschnitzel mit Backkartoffelscheiben a. d. Actifry

Kochzeit 50 mins
Gesamtdauer 50 Min.
Zubereitung: ,
Utensilien: ,
Level: Anfänger
Beschreibung

Das Rezept habe ich aus einem Restaurant an der Mosel. Das war so lecker, dass ich es daheim nach gekocht habe.

Zutaten
  • 4 Schnitzel mittlere Größe (Schwein, Hähnchen oder Pute)
  • 1 Becher Schmand (saure Sahne geht auch)
  • Baconwürfel,
  • 1 rote Zwiebel (in Ringe,)
  • Reibekäse,
  • Rauchsalz,
  • frischer gemahlener Pfeffer,
  • Paprika edelsüß,
  • ca. 800 g Kartoffeln (für 4 Personen)
  • Bratkartoffel-Pommesgewürz,
  • einen Schuß Öl
Zubereitung
  1. 1
    Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden und abtrocknen.
  2. 2

    Mit Gewürz bestreuen und einen Schuss Öl darüber gießen. Auf   ca. 40 Minuten für 4 Portionen einstellen und drehen lassen. (Nicht lüften)

  3. 3
    Schnitzel würzen und kurz in der Pfanne kross anbraten und dann auf den Grillteller der Actifry legen.
  4. 4
    Mit Schmand bestreichen und mit den Zwiebeln und den Baconwürfel belegen. Dann den Streukäse darüber geben und nach Ablauf der „Kartoffelzeit“ für 10 Minuten den Grillteller einsetzen und überbacken.
  5. 5

    Danach entnehmen und die Kartoffeln noch einmal 1 Minute sich drehen lassen.

  6. 6

    Tipp: Wer mehr als 4 Schnitzel machen möchte, kann die Schnitzel auch in einem Backofen in einer gefetteten Auflaufform bei 200 Grad überbacken.

Read it online: https://kochjunkie-auf-reisen.de/rezepte/elsaesser-flammschnitzel-mit-backkartoffelscheiben/