Eisbergsalat in Joghurtsauce Onepot

Beschreibung

Ein Salatkopf mit geschlossenem Kopf bezeichnet man als Eisbergsalat. Die ersten Eisbergsalate wurden in Nordamerika gezüchtet und ab dem 20. Jahrhundert wurde der Salat großflächig angebaut und  gelagert, zwischen Eisblöcken, der Frische wegen, verschickt.  Eine Legende sagt, daher habe der Eisbergsalat auch seinen Namen. Meistens wird er roh verzehrt, aber auch warm schmeckt er gut. Er ist lange haltbar, bei kühler Lagerung, was ihn auch für die Vorratshaltung interessant macht.