Champignon-Petersilien Risotto Onepot
Beschreibung
Eigentlich ist das für uns ein Sommergericht. Ich habe es in den tiefen meiner Festplatte gefunden und möchte es euch nicht vorenthalten. Bitte beachtet den Hinweis in den Notizen.
Zutaten
Zubereitung
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Parmesan in Stücken in den Mixtopf geben, 10 Sek/Stufe 10 und umfüllen.
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Petersilie einwiegen, 5 Sek/Stufe 5, umfüllen und den Mixtopf ausspülen.
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Zwiebel und Knobi in den Mixtopf geben, 4 Sek/Stufe 5 hacken und runter schieben.
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Olivenöl zuwiegen und 2 Min/120 Grad/Stufe 1 dünsten.
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Risottoreis, gewaschen, zugeben und 3 Min/100 Grad/Linkslauf/Stufe 1 andünsten.
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Wasser und gekörnte Brühe zugeben und 9 Min/100 Grad/Linkslauf/Stufe 1 kochen.
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Champignons zugeben und 12 Min/100 Grad/Linkslauf/Rührlöffelstufe fertigkochen.
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Butter, Parmesan, Pfeffer, Petersilie zugeben und 10 Sek/Linkslauf/Stufe 1 verrühren.
Notizen
Tipp: Ich hatte früher oft Pech, das mir Risotto im Mixtopf angesetzt hat, deshalb ein kleiner Tipp. Vor dem eigentlich kochen noch mal mit klarem Wasser kurz ausspülen. Dann passiert es nicht mehr. Ich habe es in diesem Rezept nach dem Petersilienschritt gemacht.