Name: Bunter Heringssalat
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Matjesfilets; 3 Paprika,; 1 Zwiebel; 6-8 Cornichons oder 3 dicke Gewürzgurken; 2 Tomaten,; 3 TL Paprika-Salatkräutermischung; 4 EL Balsamico weiß; 4 EL Olivenöl

Bunter Heringssalat

Kochzeit 5 Min. Gesamtdauer 5 Min. Level: Anfänger

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Zubereitung: Hobeln, Mixen, Hacken, Mahlen, Kneten Utensilien: Vorwerk Thermomix Gang: Vorspeise, Zwischengang Kategorie:

Salate und Snacks

Beschreibung

Im April war ich in einem Fischgeschäft und habe so einen Salat gekauft. Dabei habe ich mich gefragt, warum der so furchtbar teuer war. Das kann ich selber besser und wesentlich preiswerter. Da wir den mal wieder essen wollten, weil er sehr lecker ist, kam ich nun dazu, ihn selber herzustellen. Und was soll ich euch sagen,, meine Familie war der Meinung, dass er noch besser schmeckt , als der aus dem Geschäft.

Wer meine Gewürzmischung nicht hat, nimmt eine Tüte Paprika Salatgewürzmischung aus dem Handel.

Zutaten

500 g Matjesfilets
3 Paprika, (rot, grün, gelb)
1 Zwiebel (in halbe dünne Ringe)
6-8 Cornichons oder 3 dicke Gewürzgurken
2 Tomaten, (entkernt)
3 TL Paprika-Salatkräutermischung (Blog oder 1 Tüte gekauft)
4 EL Balsamico weiß
4 EL Olivenöl

Zubereitung

Paprika, Tomaten und Matjesfilets in grobe Stücke schneiden.

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Gemüsestyler einsetzen und die halbierte Zwiebel in dünne Ringe hobeln und die Gurken, falls es große Gurken sind, in feine Scheiben.

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Gemüsestyler entfernen und auch den Stab nicht vergessen.

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Paprika Salat-Kräutermischung in den TM geben, Essig und Öl dazu und 4 Sek/Stufe 3,5 mixen.

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Das Dressing zu dem Salat geben und guten umrühren.

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1-2 Stunden gut im Kühlschrank durch ziehen lassen und rechtzeitig vor dem Servieren entnehmen, damit er Raumtemperatur bekommt.

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