Blumenkohlcremesuppe mit Hackklößchen und Curry A.I.O.
Beschreibung
Diese Cremesuppe war richtig gut sättigend. Dieser Hauch von Curry gibt der Suppe noch den richtigen Pfiff. Probiert sie mal aus. Sie ist einfachgöttlich. Eignet sich auch gut als Vorsuppe, dann allerdings mit weniger Hackfleischklößchen.
Zutaten
Zubereitung
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Petersilie für die Hackklößchen in den Mixtopf geben und 3 Sek/Stufe 8 hacken.
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Restliche Zutaten für die Klößchen dazu geben, 2,5 Min/Knetstufe kneten und umfüllen.
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Kartoffeln, Blumenkohl bis auf ein paar kleine Rösschen für die Deko, Röstzwiebeln, Knoblauchpulver und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben und 2 Min/ 100 Grad/Stufe 1 andünsten.
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Curry und Wasser zugeben und verschließen.
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Kleine Hackklößchen mit einem Kugelausstecher formen und in den Varoma legen. Dazu die restlichen Blumenkohlrösschen.
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Alles 25 Min/Varoma/Stufe 1 Dampf garen.
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Varomainhalt in eine Schüssel geben und die Kochsahne in den Topf geben, verschließen und 15 Sek/Stufe 8 mixen.
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Ggf. noch mal mit Pfeffer abschmecken und dann in die Schüssel geben, mit etwas Petersilie dekorieren und servieren.