Kochjunkie auf Reisen

Belgische Vanillewaffeln Thermomix® meets Tefal Optigrill®

Rezept von
ca.10 Min. Backzeit
Vorbereitung: 5 Min. und 30 Minuten Stehzeit | | Portionen: 8 große Waffeln

Ich habe zu Weihnachten für meinen Tefal Optigrill® ein neues Spielzeug bekommen. Waffelplatten. Die funktionieren wunderbar, denn sie werden einfach perfekt, lassen sich gut heraus nehmen und sind in 8-10 Minuten alle fertig.

Zutaten

  • 75 g Zucker
  • 2 Eier Größe M oder L
  • 100 g Butter
  • 300 g Mehl
  • 10 g  Backpulver (1 Päckchen enthält 15 g)
  • 2 TL Vanillextrakt (ersatzweise 2 Vanille Aroma)
  • 500 g Milch
  • 1 Prise Salz

Zubereitung

  1. Eine Schüssel auf den Mixtopf stellen und 500 g Milch einwiegen und zur Seite stellen.
  2. Zucker in den Mixtopf einwiegen und 10 Sek/Stufe 10 mahlen.
  3. Eier und Butter zu wiegen und 2 Min/40 Grad/Stufe 3 erwärmen und mixen.
  4. Dann die restlichen Zutaten einwiegen und den Mixtopf auf
  5. 3 Min/ Stufe 3 einstellen. Die Milch innerhalb einer Minute langsam zugießen und dann die restlichen 2 Minuten auf Stufe 4 stellen (Mixbecher braucht nicht in den Deckel) Der Teig ist flüssig.
  6.  Erst den Teig 30 Minuten stehen lassen, dann kann er gebacken werden.

Optigrill auf Manuell und rot stellen. Wenn der Grill heiß ist und piept, dann mit der, bei den Waffelplatten, mitgelieferten Kelle 1 Kelle voll auf jede Seite fließen lassen. Ca. 1 -2 Minuten, je nach gewünschter Farbtiefe backen.

Die Menge ergibt 8 große Waffeln.

Wünsche euch gutes Gelingen mit meinen Rezepten.

Guten Appetit

Ulrike Behmer    

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