Balsamicocreme

Kochzeit 12 mins

Gesamtdauer 12 Min.

Zubereitung: Kochen (Im Thermomix)

Utensilien: Vorwerk Thermomix

Level: Anfänger

Beschreibung

Es gibt so schöne Rezepte die ich zwar immer mache, aber gar nicht auf meinem Blog stehen. Es ist mir erst jetzt aufgefallen und nun hole ich jetzt nun nach, wenn ich sie wieder neu herstelle. So wie diese Balsamicocreme. Bitte beachtet die Hinweise unten in den Notizen.

Zutaten

200 g Balsamicoessig dunkel
60 g brauner Zucker
10 g Gelfix 2 in 1 z.B. von Dr. Oekter (oder 200 g Gelierzucker 2:1)

Zubereitung

1
Alle Zutaten in den Mixtopf wiegen und 12 Min/100 Grad/Stufe 2 kochen.
2
In eine sterile Flasche abfüllen und zum Erkalten in den Kühlschrank stellen. (dann wird er auch dickflüssiger)

Notizen

Im Kühlschrank aufbewahren und mehrere Monate haltbar.

Wer weißen Balsamico machen möchte, nimmt einfach weißen Balsamicoessig.

Read it online: https://kochjunkie-auf-reisen.de/rezepte/balsamicocreme/