Apfelkuchen m. d. Thermomix® Gemüsestyler
Beschreibung
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Diesen Apfelkuchen backe ich sehr gerne, weil ich die Äpfel nicht schälen muss. Dur den Gemüsestyler sind sie ratzfatz gehobelt und der Teig ist auch schnell fertig. Schön saftig und lecker.
Zutaten
Zubereitung
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Ein Schälchen auf den TM® stellen und 30 g braunen Zucker abwiegen.
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Die Backform mit Backpapier ausfüllen und zurecht schneiden.
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Äpfel mit dem Apfelausstecher entkernen. (nicht schälen).
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Gemüsestyler einsetzten: mit der dunklen Seite nach oben (Hobelseite) und die Äpfel dünn hobeln.
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Alles entnehmen (einschließlich des Stiels) und die Apfelscheiben in eine Schüssel geben. Mit Zitronensaft, Zimt und 30 g braunen Zucker mischen.
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Margarine, Zucker und Eier in den Mixer geben und 3 Min/37 Grad/Stufe 4 rühren.
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Mehl und Backpulver dazu wiegen. Das Rum-Aroma darüber träufeln und mit Hilfe des Spatels 45 Sek/Stufe 4 mixen.
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Die Hälfte des Teiges in die Backform geben und dann mit der Hälfte der Apfelscheiben belegen.
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Den restlichen Teig darüber geben und die restlichen Apfelscheiben darauf verteilen.
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Im Backofen 60 Min/ 180 Grad / mittleres Fach/ O/U backen.
Notizen
30 x 40 cm Backform